Ikväll blev de lite ”fine dining” med kökskemi. Fick en sifon av familjen i födelsedagspresent förra året men har inte testat den än. Tommy Myllymäki vann ju kock-VM med en sabayonne på brynt smör till gös så jag tänkte att det funkar lika bra till hälleflundra. Sabayonne 150 g smör, brynt 1 st ägg 2 st äggvitor 2…