Hittar du souvas i frysdisken så ska du köpa det! Ta hem och släng i frysen och spara till ett bra tillfälle. Souvas är torrsaltad och kallrökt renstek och smakar himmelskt! Det brukar ibland finnas platta förpackningar med redan skuren souvasskav men det är inte samma sak som originalet. Det ska vara en hel, vakuumförpackad…
Kategori: Rökt
Enrisrökt lammbog med prästens rotfruktsgratäng och grönsallad
Fick en rök av frugan när jag fyllde år i våras. Hittills har jag bara kört baby back ribs i den men nu när jag är ledig tänkte jag testa att röka fisk och kött. I lördags rökte jag en laxsida med körsbärsträ och enris och det blev otroligt gott. Grannen har en rådjursbog som…
bistrobjorn.com 