Hittade ett klipp som beskrev en grillad macka som verkade perfekt att göra till lunchmat. Den blev väldigt god. Korianderdressing Tre knippen (eller krukor) koriander En knippe gräslök Tre vårlökar Två jalapeños 2-3 lime (juice) En liten skvätt agavesirap 1/2-1dl majonnäs Till mackan Ett gott surdegsbröd En kvarts avokado Riven cheddarost Knaperstekt bacon Lite majonnäs…
Kategori: Öl
Alnöl 3,5
ICA Matfors har nu börjat sälja ännu ett lokalproducerat folköl från Alnölbryggeriet på just Alnö. Detta var ”right up my alley” som man säger på engelska. Måste vara det godaste folkölet jag druckit. Alnöl bygger på deras Alnö Pale Ale och har en blommig, frisk doft och humlesmak. Lagom beskt och med en lång eftersmak….
Matfors special, Session Pale Ale 3,5% från Allsta bryggeri
Äntligen har vi ett Matforsöl! Bryggt exklusivt för ICA Matfors. Detta måste dokumenteras noggrant. Färgen är mörkt gyllene och lite grumlig med ett skum som försvinner snabbt. Tyvärr är inte doften så angenäm. Vet inte vad de använt för humle, men det går inte att känna typiska humledofter. Smaken är frisk och lite maltig. Bra…
Celebrator doppelbock
Avviker från mina vanliga IPAs och Pale Ales och avnjuter en bayersk rackare. Födelsedagsfirande pågår så då passar väl ett öl som heter ”Celebrator”. Härligt skum, man får ta det lugnt när man häller upp och en mörk, nästan svart färg. Ölet är ganska sött med en lätt bränd underton. Man känner knäck och malt….
Texas chili på älg
Så här i höstrusket passar det perfekt med en riktigt värmande chili. Tar en stund att laga men blir otroligt gott. Ett långkok på en lördag eller söndag är ju inte helt fel heller. Jag använde älg och lite hemkokt älgfond i receptet men det går lika bra med högrev och ingen fond….
Everyday IPA – Oppigårds
Ni som gärna dricker IPA har säkert redan testat den här. Everyday IPA är ytterligare ett gott öl från bryggeriet Oppigårds i Dalarna. Jag tror att namnet anspelar på den, för en IPA, relativt låga alkoholmängden på 4,6%. En IPA man kan dricka lite mer av utan att bli dyngrak. I vanliga fall ligger ju…
Humle Kanon India Pale Ale
Äntligen hittar man norsk öl med hantverkskänsla! Drack denna förra sommaren i Norge och den är riktigt bra. De har flera andra sorter men än så länge så verkar denna vara den enda som finns på bolaget i Sundsvall. Bryggt av Haandbryggeriet och är enligt etiketten ”fokusert på en total humleopplevelse med massor av humlesmak…
Dykes Brewery Red Ale
Handlade som vanligt på ICA Matfors och hittade ett fynd. En Red Ale från det lilla lokala bryggeriet Dykes Brewery på Alnö i folkölsformat. Ett sådant initiativ måste stöttas! Blev ännu mer nyfiken när jag ser att det är flaska nr 76 från den första batchen. Enligt etiketten har de använt centennial- och Amarillohumle vilket…
Castaway India Pale Ale
Castaway India Pale Ale från Kona Brewing Co från Hawaii är en klassisk IPA med mycket humle. Tack och lov har de inte öst på med malt. Jag gillar IPAs som är mer åt Pale Ale-hållet. Inte överdrivet alkoholstark, 6% och med en skön beska. Frisk smak och blommig humle. Denna vill jag ha mer…
Jämtlands IPA
Hittade en ny öl från Jämtlands Bryggeri, en IPA. De har inte gjort någon tidigare och som Norrlänning bör man ju testa de lokala produkterna. Den är inte så alkoholstark som IPAs kan vara, 5,5% vilket är trevligt om man vill dricka fler. Detta smakade dock inte som en IPA. Den var rejält besk men…
Dead Pony Club – Californian Pale Ale
Dags för en ölrecension igen. Denna gång hittade jag ett nytt öl från Brew Dog, en Californian pale ale. Inte så alkoholstark som många av de nya ölsorterna är, endast 3,8%. Passar mig perfekt som tycker om att dricka flera öl och denna kommer jag att dricka mycket av! Detta är ett öl precis i…
IPA is dead
Hittade en ny box med fyra öl från Brew Dog som heter ”IPA is dead”… Lät lite oroväckande tycker jag eftersom IPA är min favoritsort. När jag öppnar boxen så ser jag att det handlar om något annat än att ta dö på IPA. Den innehåller fyra flaskor ”single hop IPA”, alltså öl bryggt på…
bistrobjorn.com 