Papardelle med salsiccia, rosmarin, grädde och peperoncino 

   Hade en herrmiddag igår där vi gjorde korv, närmare bestämt salsiccia. Salsiccia är en enkel, färsk korv på fläskkött. Vi kryddade den med fänkål, vitlök och peperoncino (italiensk chili). Det är lätt att göra korv men det blir ganska mycket. Det som blev över gjorde jag en pastasås på idag.       1-2 salsiccia per…