Eftersom jag gått med i ett andelsjordbruk och får en hög med grönsaker varje fredag så får köttet bli en sidorätt. Gårdtjärns gård i Sundsvall levererar fantastiska grönsaker varje fredag och det är en utmaning att hitta bra recept. Behöver dessutom tömma frysen inför älgjakten så då får det bli vad jag hittar, och hade…
Kategori: Sallad
Sallad Kam Bing med lammfilé
En sallad är perfekt så här medan man laddar upp inför julens fett- och proteinchock. Jag har ingen aning om vad ”Kam Bing” betyder men originalreceptet heter så. Det kommer från den utmärkta kokboken ”Kärlek, oliver och timjan”. Jag har givetvis modifierat det något och det går att lägga till det man tycker är gott…
Indisk sallad på gurka lök och tomat
Den här rätten heter egentligen ”Kachoomar” och är en fräsch men het sallad som passar utmärkt till en indisk gryta eller varför inte som tillbehör till grillat kött eller kyckling. Jag lagade receptet på smörkyckling i söndags och lade till denna sallad och den passade perfekt till den gräddiga såsen. 1/2 gurka 3 tomater 1…
bistrobjorn.com 