Ett mycket gott och vegetariskt alternativ till fredagens fultacos gjorda med industrikryddblandningar. En varm, mättande och ljuvlig pastarätt som på minner om våren men som värmer gott nu i kalla februari. Jag använde Strozapreti (strypt präst) pasta men hellre kan man ta pennete som liknar bönorna. Oavsett så blir det gott! 1 gul lök, grovt…
Författare: Björn Skölving
Fyrabarns far och matnörd. Vill gärna dela med mig av mina tankar kring mat och att laga mat. Vi har fler matprogram på TV än någonsin och ändå ökar försäljningen av hel- och halvfabrikat. Jag vill visa att det går att laga mat från grunden trots att man är en heltidsarbetande småbarnsförälder. https://m.facebook.com/bistrobjorn/
Kyckling i ugn med paprika, zucchini och vitlök
Ett riktigt gott och enkelt recept som kan varieras med olika grönsaker och kryddor. Tar lite tid i ugnen men går å andra sidan fort att blanda ihop 1-2 hela kycklingar 1 röd paprika 1/2 grön zucchini 1 rödlök 6 klyftor vitlök 6 potatisar 1 msk timjan 1 msk rosmarin salt peppar olivolja 1-2 dl…
Vinterminestrone med pancetta och spenat
En perfekt soppa en snöig tisdag som denna. Mustig och värmande och väldigt mättande. Alla utom min fyraåring tyckte att det var gott. Han tyckte i och för sig att smaken var god, men han hade problem med grönsakerna. Soppan är halvimproviserad och den går att variera i oändlighet beroende på tillgång på grönsaker. Jag…
bistrobjorn.com 