Västerbottendrömmar med pepparrotshummus. Kalvbiff med tryffelbearnaise och rostad färskpotatis. Frusen cheesecake med jordgubbar

Vi hade grannarna över på middag igår och i förrgår fick jag en fjärdedels rödkullakalv. För andra året i rad så köper jag kalvkött från Enånger. Rasen är rödkulla och kalven är uppfödd på foder från gården. Kravmärkt, ekologiskt och jävligt god… Till förrätt, eller snarare snacks, gjorde jag kakor på västerbottenost som man dippade…

Choklad och hasselnötscheesecake

Om man älskar nougat som jag gör, MÅSTE, man prova detta. Mycket enkelt och väldigt gott. Tyvärr är den också väldigt mäktig så man orkar inte så mycket, men då kan man spara den och ta en liten bit varje dag 🙂 Kakbotten 16 digestivekex 2 msk nutella 4 msk osaltat, rumsvarmt smör 2 msk…