Åt en sjukt god toast på restaurangen ”Crooked leg” på hotell Nordic Light i Stockholm och här har jag försökt att återskapa den med en egen touch. Det tar lite tid men är värt det. Vill man ta en genväg kan man steka skivor av entrecote istället. 6 pers 6 skivor gott bröd Lite olivolja…
Etikett: Högrev
Lumaconi med långkokt högrevshjärta och parmesan
Vi hade gäster från Tjockholm under påsk och jag körde ett långkok på långfredagen för att kunna passa in gästernas ankomst. Långkok är tacksamt eftersom man inte är så styrd av exakta koktider, bara att det ska koka länge. Receptet kommer ursprungligen från en bok av Jens Dolk och Liselotte Forslin, Kombinera Mat och Vin…
bistrobjorn.com 