Prinskorv

Har alltid en vision att göra all mat själv till jul men det brukar mest bli köttbullar och sill. I år tänkte jag gå ett steg längre och göra egen prinskorv. Efter idogt googlande hittade jag totalt tre recept på nätet på prinskorv. Jag kombinerade ett av dem med praktiska instruktioner från en kokbok. Receptet…

Bistro Björns björn- och renköttbullar

   Fick björnkött som tack för att jag lagade mat åt JAQTs aktivitetsdag dör jaktintresserade tjejer. Detta blir perfekt att ha som köttbullar på årets julbord. På nätet hittade jag i princip bara ett recept och i det ingick det både viltfond och lingon.  Jag tror dock att det blir svårt att känna smaken av köttet…