Gjorde denna rätt som en förrätt en nyårsafton för många år sedan. Sjukt gott! Receptet kommer från en kokbok som heter ”New italian cooking” med rätt knepiga recept men det här är enkelt. Den friterade zucchinin smälter i munnen. Börja med majonäsen. Sardellmajonäs Två äggulor 1 1/2 tsk citronsaft 1 1/2 tsk rödvinsvinäger 1/2 msk…
Etikett: Vegetarisk
Fettuccine med färskpotatis, haricot vertes och pesto
Nu när medelhavsvärmen nått ända till Norrland så är det trevligt med en god, italiensk pastarätt, famförallt när man börjar bli trött på grillat kött. Denna rätt är helt vegetarisk och passar en varm sommarkväll. Kan avnjutas med ett svalt rosévin eller vitt vin. Originalreceptet kommer från kokboken ”Kokkonstens Italien” av Michele Scicolone. En mycket…
Potatiscurry från Kashmir, nybakt chapati, mango chutney och en enkel raita
Ett av mina första recept som är helt vegetariskt. Skulle kunna bli vegant om man tog bort yoghurten, men så långt tänker jag inte sträcka mig. Detta var ett experiment för att se om mina barn verkligen tycker om vegetariskt eftersom de efterlyst en vegetarisk dag. Äldsta dottern var hemma hos en kompis och hin…
bistrobjorn.com 