Om man har tillgång till ben från vilt eller nöt så ska man pröva att göra sin egen fond. Läs gärna på förpackningen till vanliga buljongtärningar någon gång så förstår du varför. Vad är t.ex. dinatriumguanylat för något? Nötköttextrakt låter inte heller så trevligt. I din egen fond vet du exakt vad som finns och…