Timjan-, och citronkyckling med oliver, vitlök och vitt vin


Det här är en enkel rätt som kan varieras enormt. Det är billigt, gott och rejält och kräver en mycket liten arbetsinsats. Det behövs ingen sås eftersom skyn i botten på pannan räcker. Använd gärna hela kycklingar istället för delar då det blir billigare och om du har tid kan du alltid koka fond på kycklingskrovet. 

Till 6 personer behövs

2 hela kycklingar (eller delar i motsvarande mängd

1 citron

En halv kruka färsk timjan 

1dl oliver (blandade eller av samma sort)

1 citron 

5 klyftor vitlök

1-2 dl vitt vin

Olivolja 

Salt

Peppar

Kokt ris och en god sallad till serveringen

Sätt ugnen på 200 grader. Dela kycklingarna i mindre bitar. Här kan du se hur man gör. Salta och peppra bitarna. 

Skiva citronen och skala vitlöksklyftorna. Lägg kycklingdelarna i en ugnssäker form. Fördela citronskivor, vitlöksklyftor och timjankvistar jämt mellan kycklingbitarna. Häll i vinet i botten på formen. Avsluta med en skvätt olivolja över alltsammans. 

Släng in formen i ugnen. Låt allt steka i ugnen i 45-60 minuter. Koka ris och fixa till en sallad. Kolla med en köttermometer i lårbenen efter 45 minuter. Om det är över 75 grader så är det klart. 

Annonser

2 kommentarer Lägg till

  1. Margaret wallskog skriver:

    Åh så gott!!! Underbara smaker i sin enkelhet👍🏻

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s