Svamprisotto med kyckling

Risotto är en av mina favoriträtter och den kräver lite kärlek för att bli bra. Kycklinglåren kan man strunta i om man vill men de ger extra protein till hungriga tonåringar som jag har Kycklinglår Ett kycklinglår per peron Salt och peppar Olivolja till stekning Risotto 2 hackade schalottenlökar 2 hackade vitlöksklyftor 400 g carnaroliris…

spaghetti med vitlök, chili och sardeller. Fattigmansparmesan

Otroligt enkel pastarätt som funkar perfekt på sommaren! Sardellerna ger en smak av medelhav, chilin lite hetta och citronen en fräschör. Fattigmansparmesan är ett gott alternativ till riktig parmesan och består av stekta brödsmulor. Fattigmansparmesan 1/2 limpa av ett ljust bröd, gärna ett surdegsbröd 1 finhackad vitlöksklyfta ca 2 msk finhackad persilja Olivolja och smör…