Raggmunk med stekt fläsk och lingon – En svensk klassiker

Ikväll blev det raggmunk med fläsk. Detta har blivit hela familjens favorit (utom möjligen minstingen men han är high maintenance). Tack vare raggmunk har jag lärt mig uppskatta lingonsylt, som jag hade svårt för tidigare, men som är oumbärligt för denna rätt. Det salta från fläsket, den milda raggmunken och det söt-syrliga från lingonsylten är…

Hot n´smokey Ardbeg ribs, baked potatoes and cole slaw

Varje år vid den här tiden så lagar jag ribs. Det är nu som man börjar bli trött på vintermat, som älg och grytor. Solen är framme längre och man börjar få en försmak av våren. Denna gång körde jag fritt och hittade på en rub och an BBQ sås till glaceringen. Jag brukar koka…